Ingredienti:
200 - 250 gr. di pandoro, 250 gr.
di cioccolato fondente, 1 tazzina di caffè, farina di cocco q.b.
Preparazione:
Sbriciolare bene il pandoro in
una ciotola. Fondere a bagnomaria 100 gr. di cioccolato.
Nella ciotola con il pandoro
aggiungere il cioccolato fuso, il caffè e amalgamare fino ad ottenere un
composto omogeneo e sodo.
Con il composto formare le
palline con le mani mettendole su un piatto foderato con la carta forno.
Sciogliere il cioccolato fondente
rimasto a bagnomaria poi con uno spiedino di legno immergere un tartufo per
volta nel cioccolato fuso poi ricoprirlo con la farina di cocco mettendoli
di nuovo nel piatto. Far solidificare completamente il cioccolato in
frigorifero prima di servire i tartufi.
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