Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo, 250 gr. di
porri, 1 spicchio d’aglio, 1 bustina di zafferano in polvere, 2-3 cucchiai
d’olio, sale q.b.
In una padella scaldare l’olio,
rosolare lo spicchio d’aglio e le fettine di pollo da entrambi i lati.
Pulire i porri eliminando le
foglie più esterne, lavarli, affettarli e metterli nella padella con la carne,
salare e portare a cottura. Sciogliere la polvere di zafferano in poca acqua
tiepida da aggiungere in fase di cottura.
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