Petti di pollo in salsa di agrumi

Ingredienti per 4 persone:

4 petti di pollo, il succo di 1 pompelmo e di 1 arancia tenendo da parte gli spicchi, un trito di rosmarino – maggiorana e cipolla, la scorza tritata degli agrumi, olio e sale q.b.

Per la salsa:1 confezione grande di yogurt intero, 2 cucchiai di senape, 4 cucchiai di succo di pompelmo, 1 cucchiaio colmo di miele, sale q.b.

Preparazione:

In una ciotola riunire le erbe aromatiche tritate, il pompelmo e l’arancia a tocchetti, la scorza tritata, olio e sale q.b., mescolare bene la marinata.

Mettere ogni petto di pollo sulla carta forno e condire con la marinata chiudendo bene ogni cartoccio. Cuocere in forno già caldo a 200° per 30 -35 minuti circa stando attenti alla cottura.

Preparare la salsa mescolando bene tutti gli ingredienti che sarà versata sui petti di pollo caldi.