Crostata di ricotta con canditi e cioccolato

Ingredienti: 2 rotoli di pasta frolla fresca.

Per la crema di ricotta: 500 g di ricotta, 80 g di zucchero, 2 uova medie, 50 gr. di candidi, 150 gr. di cioccolato fondente tagliato un po’ fine.

Preparazione: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per la crema di ricotta e tenere da parte.

Nella teglia rotonda mettere la prima pasta frolla, tenendo sotto la carta, ricoprire con la ricotta già condita.

Ricoprire con la seconda frolla togliendo l’eccesso di pasta e sigillare bene i bordi quindi fare delle strisce da mettere per ricoprire come un a griglia.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora circa stando attenti alla cottura.