Sugo al tonno fresco con olive nere

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pomodori tipo san Marzano, 150 gr. di tonno fresco, 10-15 olive nere, aglio, 1 ciuffo di prezzemolo prezzemolo, sale q.b.

Preparazione:

Tagliate il tonno e i pomodori a dadini. In un tegame fate soffriggere 2 spicchi di aglio sminuzzato e aggiungete i pomodori e due bicchieri di acqua. Quando saranno semi cotti formando un sughetto aggiungere il tonno, le olive. Fate cuocere il tonno a fuoco vivo. Aggiungere prezzemolo.
Il sugo é pronto per condire pasta anche integrale o fresca, preferibilmente corta.