Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia,
6-7 fette di pan carré, 150 gr. di formaggio tipo gruviera, 150 gr. di ricotta,
3 uova, 1 confezione di panna piccola, 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato,
sale.
Preparazione:
Nella ciotola sbattere le uova
con la panna, la ricotta, il parmigiano e un pizzico di sale.
Mettere nella pirofila tonda la
pasta sfoglia con la carta sotto, adagiare le fette di pan carré sulla sfoglia
e ricoprire con le fette di formaggio. Versarci sopra le uova sbattute e
cuocere in forno già caldo a 200° per 30 m. circa, far intiepidire prima di
servire.
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