Ingredienti per 4 persone: 600 gr. merluzzo
surgelato, 500 gr. di patate, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi aglio, burro o
margarina q. b.
Per la besciamella: 30 g burro,
30 g farina, 1 dl latte, sale.
Preparazione:
Lessare le patate e tagliarle a
fettine sottili. Sfaldare il merluzzo e tritare il prezzemolo.
Ungere con il burro una
pirofila disporre degli strati di patate
e merluzzo alternandoli, condire ogni volta con prezzemolo tritato, un pizzico
di sale e burro.
Cuocere in forno già caldo a 180°
per 20 m circa. Preparare la besciamella e versarla sul merluzzo e rimettere in
forno per altri 15 m circa per fare una crosticina dorata.
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