Pizza di polenta

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di polenta pre cotta da 375 gr., 1 mozzarella, 1 confezione piccola di wustel, sugo di pomodoro semplice q.b., olio e sale grosso q.b.

Preparazione: Ungere con poco olio due teglie e tenere da parte. Nella pentola versare 1 litro e mezzo di acqua portarla quasi a bollore, leggere le istruzioni sulla scatola, salare, versare la farina un poco per volta mescolando per non fare grumi.  Cuocere per 5-10 minuti sempre mescolando quindi versare la polenta nelle due teglie allargandola bene per uno spessore di un centimetro e mezzo scarso. Condire con la mozzarella a fettine, il sugo e i Wusterl a rondelle, cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa stando attenti alla cottura.