Lasagne all’uovo al ragù

Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di lasagne all’uovo secche, 400 gr. di ragù, 800 gr. di besciamella non tanto densa, 1 scamorza appassita, 100 gr. di parmigiano grattugiato, burro q.b.

Preparazione:

Ungere una teglia con del burro e versare sul fondo un abbondante strato di besciamella quindi formare uno strato di lasagne appena scottete in acqua bollente. Coprire con la besciamella, il ragù, pezzetti di scamorza e del parmigiano.

Formare più starti alternando lasagne e condimento terminando con la besciamella.

Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti e servire ben caldo.