Polpette di tacchino allo zenzero in salsa di zucca

Ingredienti per 4:

400 gr. di polpette di macinato di tacchino, 200 gr. di zucca a dadini, 350 gr .di piselli lessi, cipolla in fiocchi q.b., zenzero in polvere q.b., olio di oliva q.b.

Preparazione:

In un tegame largo fate soffriggere la cipolla nell’olio ed aggiungere la zucca, lasciate rosolare e poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua. Quando la zucca sarà morbida aggiungete le polpette, preparate secondo i gusti, non molto grandi e lasciate cuocere mescolando per far diventare cremosa la zucca.

Aggiungere i piselli già lessati, una spolverata di zenzero, mantecate e fuoco alto e servire caldo.