Torta di mele al cioccolato

Ingredienti (per uno stampo di stampo 22 cm): 60 gr di farina, 60 gr di fecola di patate, 3 mele renette, 3 uova, 150 gr. di zucchero, 150 gr. di burro spezzettato a temperatura ambiente, 150 gr. di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione: Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere in un pentolino con il burro a bagnomaria e fare intiepidire. Nella ciotola capiente montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unire il cioccolato e amalgamare bene il tutto.

Unire poi la farina setacciata con la fecola, il lievito e mescolate per bene. Sbucciare le mele a cubetti, prima cospargerle con un sottile strato di farina e poi versarle nel composto.

Rivestire con la carta forno una tortiera a cerniera e versarci il composto.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Per verificare se il dolce è cotto infilarci dentro la lama del coltello e se uscirà pulita il dolce è cotto.