Spiedini di pollo e ananas alla salsa di soia

Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di riso basmati, 5 petti di pollo, 1/2 ananas matura, 20 gr. di burro, 3 cucchiai di olio di oliva, spiedini in legno.
Per la salsa di soia: 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia.

Preparazione:
In una ciotola mescolare bene tutti gli ingredienti per la salsa di soia e tenere da parte.
Fare marinare il petto di pollo a dadini  per 1 ora nell’olio e poi preparare gli spiedini inserendo il pollo, l'ananas a dadini fino al termine degli ingredienti.
Scaldare la padella antiaderente e rosolare gli spiedini con il burro lasciando cuocere poi per 3-4 minuti continuare la cottura unendo la salsa di soia e insaporire da tutti i lati gli spiedini. 
Servirli caldi accompagnati dal riso lessato.


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