Gamberoni in padella

Ingredienti per 4 persone: 8 gamberoni freschi, 2 cucchiai di olio d’oliva, ½ bicchiere di vino bianco, sale, 4-5 patate grandi, olio q.b. per cuocere le patate e sale.

Preparazione: Sbucciare e lavare bene le patate quindi tagliarle a spicchi e cuocere in padella.

Lavare e pulire bene i gamberoni e metterli nella padella con l’olio caldo, farli cuocere appena cambiano colore stando attenti a non farli cuocere troppo.

Quando saranno diventati biancastri salare e versare il vino bianco facendolo evaporare quindi ridurre il sughetto e tenere da parte al caldo.

Nel piatto di portata mettere le patate e i gamberoni versandoci sopra il sughetto tenuto da parte e servire caldo.