Zucchine ripiene di tonno

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde, 240 gr. di tonno al naturale, un ciuffo di prezzemolo tritato, olio d’oliva e sale q.b.
Preparazione:
Tagliare la calotta alle zucchine, mettere la polpa in un piatto e tritarla finemente quindi unire il tonno ben sbriciolato, il prezzemolo e l’olio, amalgamare bene il tutto.
Riempire le zucchine e coprirle con la calotta, metterle nella teglia con poca acqua e olio e cuocere in forno già caldo a 190° per 30 minuti.

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