Ingredienti per 3 persone: 3 uova sode, 1 scatola piccola
di tonno, 1 carota, 6 capperi, 4 pezzetti di pomodoro, 2-3 foglie di insalata.
Preparazione:
Tagliare a metà le uova sode e
senza rompere il guscio, togliere il rosso e metterlo nel piatto con il tonno e
sbriciolare bene il tutto. Formare delle palline da rimettere nel guscio
dell’uovo sodo, quindi ricoprire con l’altro mezzo guscio e con i capperi fare
gli occhi, con la carota i piedi e il naso, con i pezzetti di pomodoro il
cappello che sarà retto con lo stuzzicadenti.
Mettere i pulcini sulle foglie di
insalata e tenere in frigo qualche ora prima di servire.
La ricetta è stata consigliata
dalla mia amica Teresa.
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