Ingredienti per 4 persone: 4 limoni medi o grandi, 150-200 gr. tonno sott’olio
secondo la grandezza dei limoni, 2-3 cucchiai capperi sottaceto, 100 -120 gr. di burro, 1 mazzetto
prezzemolo,crostini di pancarré.
Preparazione: Svuotare i limoni con un coltello affilato, tritare il
prezzemolo.
Sgocciolare bene il tonno e frullarlo con i capperi ben
risciacquati, il burro a pezzetti e il prezzemolo.
Riempire con la farcia i limoni svuotati e tenere in frigo
per qualche ora, prima di servire tagliarli a fette in senso orizzontale.
Servire con crostini tostati.
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